Callebaut Signature Collection Rustic Fleur de Cao Bitter Çikolata 2,5 kg

Signature Collection serisinin Rustic karakterini temsil eden bu özel kuvertür çikolata, güçlü kavrulmuş kakao aromasıyla açılır. İlk tadımda yoğun kakao karakteri hissedilirken, tatlı-ekşi dengesi ve hafif baharat nüansları lezzete derinlik kazandırır. Tadım ilerledikçe çiçeksi aromalar ile sarı ve tropikal meyve notaları ön plana çıkarak çikolataya canlı ve sofistike bir karakter kazandırır. Kalıcı tatlılığı ve dengeli bitter yapısıyla uzun süre damakta iz bırakan rafine bir lezzet sunar.

%70 kakao içeriği ve yüksek akışkanlık özelliği sayesinde profesyonel pastacılık ve çikolata üretiminde üstün performans gösterir. Ganaj, kalıplama, kaplama, trüf, pralin, tablet çikolata ve butik pastacılık uygulamalarında pürüzsüz sonuçlar elde edilmesini sağlar. Dengeli yapısı sayesinde tropikal meyveler, ahududu, frambuaz, siyah frenk üzümü, tonka fasulyesi, ceviz ve aromatik baharatlarla mükemmel uyum sağlar.

Hem profesyonel şefler hem de artisan çikolata üreticileri için geliş Devamını Göster