Callebaut Signature Collection Milk Origin Chocolate Silky Ghana 2,5 kg
Callebaut Signature Collection Milk Origin Chocolate Silky Ghana 2,5 KG, Ghana kökenli kakao çekirdeklerinden üretilen sütlü kuvertür çikolatadır. Minimum %40 kuru kakao maddesi, minimum %20 kuru süt maddesi ve %40 yağ oranıyla zengin ve dengeli bir lezzet sunar.
Tatlı ve yoğun sütlü karakteri; kavrulmuş kakao, klasik karamel, kremsi kestane ve taze erik notalarıyla tamamlanır. İpeksi dokusu ve yüksek akışkanlığı sayesinde hassas kalıplama, kaplama ve ganaj uygulamalarında profesyonel sonuçlar elde edilmesine yardımcı olur.
Ürün Özellikleri
- Signature Collection / Origins Chocolate serisi
- Ghana kakao çekirdeklerinden üretilmiştir
- Sütlü kuvertür drop çikolata
- Minimum %40 kuru kakao maddesi
- Minimum %20 kuru süt maddesi
- %40 yağ oranı
- Çok yüksek akışkanlık
- İpeksi, yumuşak ve eriyen doku
- Sütlü, kavrulmuş kakao ve klasik karamel aroma profili
- 2,5 KG ambalaj
- Raf ömrü: 18 ay
Kullanım Alanları
- Çikolata kalıplama
- Çikolata kaplama ve enroblama
- Ganaj ve tatlı bileşenleri
- Tablet ve bar çikolata
- Pralin ve kalıplanmış bonbon
- Brownie, kek, kurabiye ve cupcake
- Donut, tart ve trüf
- Makaron ve viennoiserie
- Dondurma ve gelato
- Donuk tatlılar
- Waffle, krep ve pancake uygulamaları
Kullanım Önerisi
Ürünü kuvertür çikolataya uygun şekilde eritip temperleyerek kullanınız. Çok yüksek akışkanlığı sayesinde kalıplama ve kaplama işlemlerinde pürüzsüz sonuçlar sunar. Silky Ghana’nın sütlü ve karamelli karakteri; tarçın, armut, passion fruit, karamel, badem, ceviz ve kahve gibi aromalarla uyum sağlar.
İçindekiler ve Alerjen Bilgisi
İçindekiler: Şeker, kakao yağı, tam yağlı süt tozu, Gana kakao kitlesi, emülgatör: soya lesitinleri, öğütülmüş vanilya çekirdekleri.
Alerjen: Süt ve soya içerir.
Saklama Koşulları
Temiz, kuru ve kokusuz bir ortamda; %70’i geçmeyen bağıl nemde ve 12–20 °C arasında saklayınız.
