Callebaut Gold Karamel Drop Çikolata 2,5 kg

Callebaut Gold Karamel Drop Çikolata, karamelize şeker ve sütle hazırlanan, callets formunda profesyonel karamel çikolatadır. Yoğun karamel, tereyağı ve krema notalarına eşlik eden hafif tuzlu tadı ve altın tonlu rengiyle tariflere kendine özgü bir lezzet ve görünüm kazandırır. Orta akışkanlığı sayesinde farklı pastacılık ve çikolata uygulamalarında kullanılabilir.

Callebaut Gold; yumuşak, kremsi dokusu ve dengeli tatlı-tuzlu profiliyle öne çıkar. Callets formu, profesyonel mutfaklarda ölçme, eritme ve reçetelere ekleme süreçlerinde pratiklik sunar.

Ürün Özellikleri

Kullanım Alanları

• Çikolata kaplama ve glazür uygulamaları
  
• Kalıplanmış çikolatalar, bonbonlar ve trüfler
  
• Bar ve tablet çikolata üretimi
  
• Pasta, mousse, bavarois, cheesecake ve tart tarifleri
  
• Brownie, kek, kurabiye ve donut uygulamaları
  
• Dondurma, gelato, milkshake ve çikolatalı içecekler
  
• Drajeleme, dekorasyon ve airbrush uygulamaları
  
• Fondü ve çeşitli tatlılar

Kullanım Önerisi: Callebaut Gold, reçeteye uygun şekilde eritilerek kaplama, kalıplama, tatlandırma, dekorasyon, drajeleme ve airbrush uygulamalarında kullanılabilir. Uygulama yöntemi ve kullanım miktarı hazırlanan reçeteye göre belirlenmelidir.