Callebaut Signature Collection Ecuador Sütlü Çikolata %39 1 kg
Callebaut Signature Collection Velvet Ecuador %39 Sütlü Kuvertür Çikolata 1 KG, Ekvador kakao çekirdeklerinden elde edilen profesyonel sütlü çikolata callet ürünüdür. En az %39 kuru kakao maddesi, %24 kuru süt maddesi ve %39 yağ oranına sahip olan ürün, yüksek akışkanlığı sayesinde kolay ve verimli kullanım sunar.
Sütlü ve ipeksi tat profili; klasik karamel, kavrulmuş kakao ve belirgin fındıksı alt tonlarla zenginleşir. Callebaut Velvet Ecuador; kalıplama, kaplama, ganaj, mousse, sos ve çeşitli tatlı uygulamalarında kullanılmak üzere geliştirilmiştir.
Ürün Özellikleri:
- Marka: Callebaut
- Seri: Signature Collection
- Ürün: Velvet Ecuador Sütlü Kuvertür Çikolata
- Kakao çekirdeği menşei: Ekvador
- En az kuru kakao maddesi: %39
- En az kuru süt maddesi: %24
- Yağ oranı: %39
- Akışkanlık: Yüksek
- Form: Callet / damla çikolata
- Ambalaj: 1 KG torba
- Raf ömrü: 18 ay
Kullanım Alanları:
- Çikolata kaplama ve sıvama
- Kalıplı çikolata, bonbon ve pralin üretimi
- Ganaj, mousse, crémeux ve soslar
- Pasta, kek ve tatlı uygulamaları
- Drajeler ve çikolata dekorasyonları
- Çikolata barları ve tabletler
- Sprey ve airbrush dekorasyonları
Kullanım Önerisi:
Yüksek akışkanlığı sayesinde kaplama, kalıplama ve detaylı çikolata uygulamalarında rahatlıkla kullanılabilir. Ürünü uygulamaya uygun şekilde eritip temperleme tekniğine göre kullanınız. Karamel ve kavrulmuş kakao karakteri; portakal, kayısı, yaban mersini ve hafif kahve aromalarıyla uyum sağlar.
İçindekiler ve Alerjen Bilgisi:
Şeker, kakao yağı, tam yağlı süt tozu, Ekvador kakao kitlesi, yağsız süt tozu, emülgatör: lesitin, doğal vanilya aroması.
Alerjen: Süt içerir. Güncel alerjen bilgileri için ürün ambalajı esas alınmalıdır.
Saklama Koşulları:
Serin ve kuru yerde saklayınız. Isı, nem ve yabancı kokulardan uzak tutunuz. Kesin son tüketim tarihi için ambalaj üzerindeki tarih kontrol edilmelidir.
