Callebaut Sütlü Çikolata Parçacıkları 5 KG
Callebaut 823 Sütlü Çikolata Parçacıkları 5 KG, Callebaut Finest Belgian Chocolate serisinde yer alan profesyonel sütlü çikolatadır. Ambalajında “Milk Block” olarak tanımlanan ürün, 5 KG blok formunda sunulur.
Minimum %33,6 kakao kuru maddesi, minimum %20,8 süt kuru maddesi ve %36,2 toplam yağ oranına sahip olan Callebaut 823; kakao, süt ve karamel notalarıyla dengeli bir lezzet profili sunar. Orta akışkanlık özelliği sayesinde eritme, kaplama, kalıplama ve dekorasyon uygulamalarında kullanılabilir.
Tatlı ve ipeksi yapısıyla kek, brownie, kurabiye, pasta, mousse, dondurma, pralin ve çeşitli çikolatalı tatlı tariflerine uyum sağlar.
Ürün Özellikleri
- Recipe N° 823 sütlü çikolata
- Finest Belgian Chocolate serisi
- Minimum %33,6 kuru kakao maddesi
- Minimum %20,8 kuru süt maddesi
- %36,2 toplam yağ oranı
- Orta akışkanlık
- Tatlı ve ipeksi tat profili
- Kakao, süt ve karamel notaları
- 5 KG blok ambalaj
- Üretici bilgisine göre raf ömrü: 18 ay
Kullanım Alanları
- Çikolata kaplama ve giydirme
- Kalıplı çikolata ve pralin üretimi
- Çikolata dekorasyonu
- Sıkma dekorasyon uygulamaları
- Kek, brownie ve kurabiye
- Pasta ve muffin çeşitleri
- Mousse ve bavarois
- Dondurma ve gelato
- Çikolatalı içecekler
- Fondü ve çeşitli tatlı uygulamaları
Kullanım Önerisi
Ürünü uygulamanıza uygun şekilde eriterek kullanınız. Kaplama, kalıplama, pralin, dekorasyon ve aroma verme uygulamalarında reçetenize göre değerlendirebilirsiniz. Üretici tarafından sabit bir kullanım oranı belirtilmediği için miktarı tarifinize ve uygulamanın gerektirdiği sonuca göre belirleyiniz.
Saklama Koşulları
Ürünü ambalaj üzerinde belirtilen üretici saklama koşullarına uygun şekilde muhafaza ediniz. Raf ömrü ve tarih bilgisi için ambalaj üzerindeki bilgileri esas alınız.
