Callebaut Pale Gianduja Fındıklı Sütlü Blok Çikolata 5 kg
Callebaut Pale Gianduja, sütlü çikolata ile orta kavrulmuş saf fındık ezmesinin bir araya getirildiği pürüzsüz ve kremsi bir gianduja ürünüdür. Ürün, %75 sütlü çikolata ve %25 fındık karışımından oluşur.
Yarı katı yapısı sayesinde kolayca kesilebilir. Yumuşatıldığında kalıplı pralin, çikolata kabuğu, bar ve tablet dolgularında kullanılabilir. Eritildiğinde ise dondurma, mousse, bavaruaz, krema ve çeşitli pastacılık iç dolgularını tatlandırmak için değerlendirilebilir.
Ürün Özellikleri
-
Sütlü çikolata ve fındık ezmesi karışımı
-
%25 fındık içerir
-
Orta kavrulmuş fındık ezmesi kullanılmıştır
-
Pürüzsüz, kremsi ve homojen yapı
-
Yarı katı ve kolay kesilebilir kıvam
-
Dolgu ve aroma verme uygulamalarına uygun
-
5 kg sarılı blok ambalaj
Kullanım Alanları
-
Pralin ve bonbon dolguları
-
Çikolata bar ve tablet dolguları
-
Pasta ve tatlı iç dolguları
-
Mousse, bavaruaz ve krema uygulamaları
-
Dondurma ve gelato reçeteleri
-
Trüf ve şekerleme ürünleri
-
Krep, waffle ve tatlı dolguları
Kullanım Önerisi
Ürünü blok halinde keserek doğrudan şekerleme ve çikolata uygulamalarında kullanabilirsiniz. Dolgu ve aroma verme amacıyla kullanmadan önce yumuşatabilir veya eriterek reçetenize ekleyebilirsiniz.
